Biscotti al ciocolatto

Ingredienti :

300 g farina

2 uovo

100g zucchero di canna

90g cacao fondente

100g burro

1 cucchiaino lievito per dolci

vanilla

pizzico di sale

1. Mescolare gli ingredienti secchi - setacciare la farina con la polvere di cacao, aggiungere il lievito, il sale.

2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando sarà una bella schiuma. Aggiungere burro ammorbidito. Aggiungere la vaniglia. Battere bene.

3. Poco per volta mettere gli ingredienti secchi, viene mischiato bene il tutto.

4. Infine laschiare l'impasto in frigo per un'ora coperto con la pellicola, oppure per una notte.

5. Coprire la teglia con carta da forno. Preparare la forma dei biscotti e infornare per 15-20 minuti a 180 – 200 gradi.

P.S. potete anche aggiungere scorza di arancia o limone, noci, gocce di cioccolata, rum.

Buon appetito!